Unsere Marken

In den 1990er Jahren züchteten die Gründer von Livar Schweine wie jeder andere Schweinehalter auch, waren jedoch mit ihrer Arbeit und ihrem Leben unzufrieden. Geschmack und Fleischqualität spielten keine große Rolle mehr; kleine Schweinehaltungsbetriebe wandelten sich zu Anlagen mit riesigen Ställen und Massenproduktion. Für viele Landwirte schien dies der einzige Weg zu sein, um zu überleben. Für diese Landwirte aus Limburg galt das jedoch nicht. Sie wollten zurück zum Wesentlichen: zu qualitativ hochwertigem Fleisch voller Geschmack.

In Spanien fanden die Schweinehalter Inspiration. Sie waren begeistert von dem, was sie sahen: kleine Betriebe mit besonderen Rassen, anderem Futter und – vor allem – glücklichen Schweinen und zufriedenen Landwirten. Zudem besuchten sie verschiedene Restaurants und probierten Schweinefleisch, das alles übertraf, was sie bisher gekannt hatten. Zurück in Limburg begannen sie eine intensive Suche nach Qualität, angefangen bei der Auswahl der besten Schweinerassen. So entstand das Livar-Konzept – das „Limburgische Klosterschwein“. Die neuen Rassen wurden nach klösterlicher Philosophie auf dem Hof ​​der Abtei Lilbosch aufgezogen, wo das Tierwohl an erster Stelle steht. Die einfache Lebensweise der Mönche, die auf Respekt vor Mensch, Tier und Umwelt beruht, passte perfekt zur Vision von Livar. Alle Voraussetzungen für die Entwicklung von höchster Qualität und bestem Geschmack waren damit gegeben.

Livar-Schweinefleisch erlangte große Bekanntheit, und die Kapazitäten im Klosterbetrieb reichten bald nicht mehr aus. Man suchte nach weiteren Höfen, auf denen die Schweine unter denselben Bedingungen wie auf dem Klosterhof leben konnten. Heute werden Livar-Schweine auf mehreren verschiedenen Höfen gehalten. Seit 2009 betreibt Livar eine eigene Fleisch Atelier, in der die Schweine zu außergewöhnlichen Produkten verarbeitet werden. Livar-Fleisch wurde mit dem 3-Sterne-Gütesiegel „Beter Leven“ (Besseres Leben) des Niederländischen Tierschutzbundes ausgezeichnet und ist die Vorzeigemarke von Meat Limburg.

Bei Wroeters steht das Tierwohl im Mittelpunkt all dessen, was wir tun. Unsere besonderen Freiland-Schweine stammen aus sorgfältig gezüchteten, ausgewählten traditionellen Rassen und werden auf kleinen Familienbetrieben in den Niederlanden aufgezogen. Dort genießen sie die Freiheit, sich sowohl drinnen als auch draußen zu bewegen, nach natürlicher Art zu grasen und zu wühlen – mitten in der niederländischen Landschaft.

Unsere Schweine erhalten eine ausgewogene Ernährung aus hochwertigen, in den Niederlanden angebauten Getreidesorten und haben jederzeit Zugang zu frischem, fließendem Wasser. In Kombination mit der engagierten und aufmerksamen Pflege entstehen so die vollmundigen Aromen, die das Wroeters-Schweinefleisch wirklich außergewöhnlich machen. Unseren Schweinen ein sorgenfreies, natürliches Leben zu ermöglichen, gehört zu unseren höchsten Prioritäten – und genau das können Sie in jedem Bissen schmecken. Derzeit ist Wroeters Schweinefleisch ausschließlich für Unternehmen im Foodservice- und Cateringbereich erhältlich.

Meat Limburg beliefert Hersteller mit Fleisch von Schweinen aus Freilandhaltung die diese Rohstoffe für die Produktion ihrer eigenen Handelsmarken verwenden.

Meat Limburg plant, künftig weitere Fleischkonzepte für spezifische Zielgruppen, Vertriebskanäle und Marktsegmente zu entwickeln. Zudem besteht die Möglichkeit, das Produktsortiment im Laufe der Zeit um weitere Fleischsorten wie Rind- und Hähnchenfleisch zu erweitern.